Oggi abbiamo di nuovo litigato.
Lo O D I O, quando si comporta così! Mi provoca con le sue frecciatine fino al momento in cui non resisto e sbotto, cominciando ad urlare come una forsennata.
Esagero sempre, alla fine. Ma ci sono dei momenti in cui riesce proprio a farmi perdere il senno.
-Certo, siete uguali!- esclama immancabilmente mia mamma.
Come se bastasse a giustificare le incomprensioni. Non dovrebbe essere il contrario?
Forse è il vedere nell’altro il riflesso dei nostri difetti che ci fa impazzire.

Dopo dieci minuti abbiamo fatto pace.
Lo so, siamo ridicoli. Ma siamo così, noi due.
Una volta che la crisi d’ira è passata, cominciamo a cercarci per un abbraccio consolatore.
Non ce la facciamo a tenere il muso a lungo.
Sarà che viviamo sotto lo stesso tetto.
Sarà che siamo padre e figlia.
Sarà il DNA.

LO stesso DNA che ci fa impazzire per la torta di mele.

TORTA DI MELE

Sciogliere 125 gr. di burro nel forno a microonde, aggiungere 2 uova, 4 cucchiai di zucchero e 1/2 bustina di lievito Bertolini. Quando il composto è diventato omogeneo, aggiungere 380 gr. circa di farina integrale e mescolare bene. Completare l’impasto aggiungendo 100 gr. di farina fino a formare una piccola palla.
Mentre l’impasto riposa, tagliare 6/7 mele rosse e sistemarle in un piatto, aggiungendo un pò di zucchero e una spruzzata di brandy o di un altro liquore a scelta.
Stendere l’impasto sulla carta da forno in modo da formare uno strato il più sottile possibile. Posizionarlo in una teglia dal diametro di 30 cm, e mettere sopra le mele, spolverandole con un pò di zucchero a velo.
Coprire con un altro strato sottile di pasta, facendo attenzione a chiudere bene i bordi.
Mettere in forno a 180° circa per 15/20 minuti.